انتشار: اسفند 12، 1402
بروزرسانی: 23 خرداد 1404

Hoisin Sauce - A Beautiful Mess

نمک و شیرین، این سس هویسین خانگی، ماده مخفی شما برای بسیاری از غذاهای مختلف با الهام از آسیا است. می توانید از هویزین به عنوان لعاب، به عنوان سس همزن، به عنوان سس غوطه وری و موارد دیگر استفاده کنید!

در حالی که هیچ مشکلی با هویسین خریداری شده در فروشگاه وجود ندارد، درست کردن آن به قدری آسان است که هرگز به عقب نخواهید رسید! این همچنین به شما این فرصت را می دهد که این سس را مطابق با ترجیحات خود سفارشی کنید.

مربوط: در مرحله بعد، سس همزن خانگی و سس های اسپرینگ رول آسان را امتحان کنید.

عناصر

سس سویا
ملاس
روغن کنجد
سرکه برنج
کره بادام زمینی
سیر
زنجبیل
سریراچا
نشاسته ذرت + آب

جهت ها

سیر را خرد کنید. زنجبیل را پوست گرفته و خرد کنید.

در یک قابلمه کوچک، روغن کنجد را روی حرارت متوسط \u200b\u200bگرم کنید. سیر و زنجبیل را اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید تا کاملا معطر شود. سپس حرارت را ملایم کنید و سس سویا، ملاس، سرکه برنج، کره بادام زمینی و سیرراچا را اضافه کنید. هم بزنید تا ترکیب شوند.

در یک کاسه یا لیوان کوچک، نشاسته ذرت و آب را با هم مخلوط کنید تا دوغاب ایجاد شود. آن را داخل سس بریزید و هم بزنید تا شروع به غلیظ شدن کند (1-2 دقیقه). از روی حرارت بردارید.

نکاتی برای ساخت

در حالی که من اغلب از کره بادام زمینی طبیعی برای این دستور غذا استفاده می کنم، سنتی نیست. خمیر سویا ایده آل خواهد بود. اما این ماده ای نیست که من اغلب در خواربار فروشی هایی که در آن خرید می کنم می بینم، و چیزی نیست که معمولاً در دست داشته باشم. بنابراین، اگر شما مانند من هستید، کره بادام زمینی طبیعی یا کره بادام جایگزین های عالی هستند.
اگر نمی توانید سس سویا بخورید، آمینوهای تاماری یا نارگیل جایگزین بسیار خوبی هستند.
به نظر من خرد کردن سیر و زنجبیل به راحتی با رنده پنیر یا میکروپلان انجام می شود.
سس هویسین خانگی را حداقل به مدت یک هفته اما احتمالاً بیشتر در یک ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید.