کیک توپ دیسکو - یک آشغال زیبا

با نزدیک شدن به شب سال نو، زمان آن فرا رسیده است که به این فکر کنید که می خواهید در سال جدید چگونه زنگ بزنید. برای من، دسرهایی که برای این مناسبت درست می کنم (و می خورم) معمولاً اولین چیزی است که به آن فکر می کنم.

مطالب مرتبط: چگونه یک برج شامپاین بسازیم، فرانسوی 75، مارتینی کثیف، مارتینی فرانسوی.

برای جشن امسال، فکر کردم که چند کیک با توپ دیسکو درست کنم، زیرا چه چیزی بهتر از توپ های دیسکو براق و پر زرق و برق با NYE هماهنگ می شود؟!

ممکن است فکر کنید در نگاه اول اینها کیک هایی هستند که روی آن کاشی های فوندانت قرار گرفته اند، اما خیر، اینجا فوندانت وجود ندارد! باور کنید یا نه، به غیر از فراستینگ باترکریم و کمی زرق و برق خوراکی، چیزی در بالای اینها وجود ندارد.

من تمام جزئیات را در زیر پوشش داده ام. دنبال کنید تا شما هم بتوانید سال جدید را با شیرین ترین و درخشان ترین نت آغاز کنید.

کاپ کیک توپ دیسکو، 12 عدد کاپ کیک درست می کند

برای کاپ کیک:
1 جعبه مخلوط کیک شکلاتی
آستر کاپ کیک نقره ای

برای فراستینگ باترکریم:
2 فنجان کره بدون نمک، نرم شده
پودر قند 4 پیمانه
1 قاشق غذاخوری عصاره وانیل
رنگ خوراکی ژل مشکی
گرد و غبار براق نقره خوراکی

کیک جعبه خود را با مواد ذکر شده در بسته مخلوط کنید. قالب های کاپ کیک را با آستر کاپ کیک نقره ای بپوشانید. با وجود اینکه دستور غذا می گوید که 12 کاپ کیک درست می کنید، هر توپ دیسکو در واقع دو کاپ کیک است (پاداش!)، بنابراین تمام 24 کیک را پر کنید. کاپ کیک ها را در دمای 325 درجه فارنهایت به مدت 25 دقیقه بپزید.

پس از پخت، کاپ کیک ها را بر اساس شکل بالای آنها تقسیم کنید. 12 کاپ کیک سطحی را با هم بچینید تا به عنوان پایه برای هر توپ دیسکو و 12 کاپ کیک بزرگتر (گنبدی شکل تر) را با هم بچینید. اجازه دهید کاپ کیک ها در دمای اتاق خنک شوند.

در حالی که کیک ها در حال خنک شدن هستند، باترکریم خود را آماده کنید. در یک کاسه یا کاسه بزرگ میکسر، کره را با سرعت کم به مدت 1 دقیقه بزنید.

پودر قند و عصاره وانیل را کم کم به آن اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. یک قطره کوچک رنگ خوراکی ژل سیاه را به آن اضافه کنید. مخلوط کنید تا رنگ ترکیب شود. اگر خاکستری بیش از حد روشن است، کمی بیشتر اضافه کنید تا زمانی که شبیه ترین سایه به نقره ای را به دست آورید.

در یک کاسه، یکی از کاپ کیک های بزرگ (گنبدی) خود را اضافه کنید و آن را با دستان خود بشکنید تا زمانی که یک کاسه خرده نان به دست آورید. یک قاشق بزرگ از فراستینگ را داخل کاسه بریزید، با دستان خود مخلوط کنید (همانطور که می خواهید کیک درست کنید) و مخلوط را به شکل توپ در آورید.

روی یکی از کیک های کوچکتر (سطح تر) خود را به آرامی یخ زده و سپس توپ کیک را روی آن قرار دهید. با کف دست خود به آرامی توپ کیک را به شکل گنبدی در آورید.

با یک لایه نازک باترکریم خاکستری، آن را با کفگیر (یا انگشت خود) صاف کنید و سپس کیک را به مدت 5 تا 10 دقیقه در فریزر قرار دهید تا فراستینگ خود را بگیرد. این کار را با سایر کاپ کیک های خود نیز تکرار کنید و هر یک از کاپ کیک های کوچکتر را با یک کاپ کیک بزرگتر برای رویه جفت کنید.

متوجه خواهید شد که هنگامی که یخ زدگی در فریزر قرار می گیرد، کار با آن بسیار آسان تر می شود - هر نقطه ناهمواری را می توان به راحتی با انگشتان خود صاف کرد، پس از سفت شدن فراست.

چند تا از کاپ کیک های خود را از فریزر خارج کنید و اجازه دهید کمی به دمای اتاق برسند. همانطور که آنها انجام می دهند، فرورفتگی های خود را در فراستینگ ایجاد کنید.

از یک سوزن خرپایی، خلال دندان یا هر لبه صاف (خط کش، کاردک، و غیره) برای ایجاد خطوط افقی و عمودی در سراسر کیک کوچک با فاصله تقریباً 1/2 اینچی استفاده کنید.

اگر در حین ایجاد تورفتگی متوجه شدید که مایه یخ زده شما ترک می خورد، فراستینگ خیلی سرد است. اگر این مشکل را دارید، اجازه دهید کمی بیشتر دست نخورده بماند.

هنگامی که خطوط شما درست شد، از نوک انگشت خود برای اضافه کردن گرد و غبار نقره ای بر روی سطح هر کیک کوچک استفاده کنید. در حین انجام این کار مطمئن شوید که فراستینگ هنوز سرد است.

اگر در حین اضافه کردن خطوط بیش از حد گرم شده است، کیک کاپ کیک را دوباره در یخچال یا فریزر برای چند دقیقه قرار دهید تا مایه سفت شود.

و صداà، یک کیک کوچک توپ دیسکو! مراحل فرورفتگی و پر زرق و برق را با سایر کاپ کیک های گنبدی خود تکرار کنید تا زمانی که ده ها توپ دیسکو آماده برای مهمانی داشته باشید!این کاپ کیک ها با تمام کارهای داخل و خارج از فریزر کمی زمان می برند، اما کاملا ارزشش را دارند. اگر در یک مهمانی سال نو شرکت می کنید یا میزبان آن هستید، آنها بهترین گزینه برای پذیرایی در سال جدید هستند! xo آلانا

راهنمای دستور غذای رایگان ما را با ما دریافت کنید محبوب ترین دستور العمل های تمام دوران!

راهنما را دریافت کنید

راهنمای دستور العمل محبوب رایگان

25 دستور العمل برتر ما در تمام دوران!

چاپ کنید

دستور غذا را دریافت کنید