بروزرسانی: 28 خرداد 1404
Coquito - یک آشفتگی زیبا
به احتمال زیاد در طول فصل تعطیلات بادمجان مصرف کرده اید، اما اگر در کریسمس کوکیتو ننوشیده اید، یک سنت خوشمزه تعطیلات را از دست داده اید! این نوشیدنی مبتنی بر نارگیل تعطیلات پورتوریکویی یک نوشیدنی میخ دار شیرین و خامه ای با ادویه های گرم و نت های وانیل است که به صورت سرد و بیرون از یخچال سرو می کنید. این دستور غذای کوکیتو غلیظ و لذیذ با پیچش نارگیل گرمسیری است و طعم آن شبیه هورچاتا و تخم مرغ است که با هم یک بچه تعطیلات داشته اند. همچنین تهیه دسته های بزرگ از این و هدیه دادن به دوستان و خانواده در طول فصل تعطیلات رایج است و می توانید نسخه غیرالکلی آن را نیز تهیه کنید تا همه اعضای خانواده از آن لذت ببرند.
مرتبط: تخم مرغ خانگی، لاته تخم مرغ، مارتینی تخم مرغ، دستور هورچاتا، دستور Wassail، Glühwein (شراب مولد آلمانی)
آیا کوکیتو دارای تخم مرغ است؟
این سؤال قطعاً بحث را برانگیخته است و پاسخ آن بسته به اینکه هر خانواده به طور سنتی چگونه آن را می سازد متفاوت است. برای تهیه دستوری که بیشتر شبیه کاستارد و نزدیکتر به تخم مرغ است، برخی زرده های خام تخم مرغ را در مواد می پزند، اما برای اینکه آن را نزدیک به هورچاتا نگه دارید، می توانید آنها را کنار بگذارید و همچنین بدون تخم مرغ در یخچال ماندگاری بیشتری خواهد داشت.
کوکیتو چیست؟
کوکیتو یک نوشیدنی شیرین تعطیلات است که بومی پورتوریکو است و در فصل تعطیلات کریسمس درست می شود. در حالی که گاهی از آن به عنوان "تخم مرغ پورتوریکویی" یاد می شود، کوکیتو همیشه با تخم مرغ تهیه نمی شود و در عوض دارای نارگیل به عنوان طعم اصلی به همراه وانیل و ادویه های گرم مانند دارچین، جوز هندی و میخک است. در اسپانیایی، کلمه کوکیتو به معنای "نارگیل کوچک" است. رام سفید محبوب ترین انتخاب برای الکل دادن به نوشیدنی است و همیشه بسیار سرد سرو می شود.
چه نوع الکلی برای کوکیتو بهتر است؟
در حالی که رام سفید با طعم ملایمش محبوب ترین گزینه برای کوکیتو است، سعی کنید ابتدا رام پورتوریکویی سفید مانند Don Q را پیدا کنید، اگر چه می توانید از هر رم سفید دیگری که دوست دارید نیز استفاده کنید. اگر آن ها را ترجیح می دهید، می توانید یک رم طلایی، رم ادویه دار تیره تر یا براندی را نیز امتحان کنید، در صورتی که با ذائقه شما مطابقت دارد.
آیا می توانید کوکیتو را بدون الکل درست کنید؟
بله! می توانید به راحتی کوکیتو را با جایگزین کردن شیر نارگیل به جای رام غیر الکلی درست کنید. همچنین می توانید مقداری عصاره رم تقلیدی برای طعم دادن به کوکیتو بدون اینکه آن را الکلی کنید، اضافه کنید.
مواد لازم برای کوکیتو:
- شیر تغلیظ شده شیرین: همه چیز با شیر تغلیظ شده شیرین بهتر است و این به نوشیدنی شما شیرینی مناسبی می دهد.
- شیر تبخیر شده: فقط یک قوطی استاندارد شیر تبخیر شده از فروشگاه مواد غذایی برای این دستور غذا خوب عمل می کند.
- کرم نارگیل (مانند کوکو لوپز یا گویا): شما می خواهید مطمئن شوید که به دست می آورید کرم نارگیل برای این دستور غذا، که مشابه خامه نارگیل نیست، پس حتما برچسب را با دقت بخوانید!
- جوز هندی آسیاب شده، دارچین و میخک: این ادویه های آسیاب شده یک نت ادویه گرم به نوشیدنی اضافه می کنند و طعم آن را جشن می گیرند.
- عصاره وانیل: رایحه وانیل با نارگیل بسیار خوب است. سعی کنید از عصاره وانیل به جای تقلید وانیل استفاده کنید اگر آن را برای طعم وانیلی با کیفیت بالاتر دارید.
- رام سفید: افزودن رام سفید به کوکیتو بهترین جفت است، اگرچه برخی رام ادویه دار تیره یا براندی را ترجیح می دهند.
- چوب دارچین (اختیاری): برای تزیین زیبا و کمی طعم دارچین بیشتر، قبل از سرو یک چوب دارچین به کوکیتو خود اضافه کنید.
طرز تهیه کوکیتو:
همه مواد را داخل مخلوط کن بریزید و با سرعت بالا با هم مخلوط کنید. قبل از سرو، مخلوط را حداقل یک ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود. می توانید مستقیماً وقتی سرد است در لیوان بریزید یا روی یخ سرو کنید.
توجه: وقتی نوبت به مقدار الکل اضافه می شود، با مقدار توصیه شده شروع کنید و در صورت تمایل می توانید مقدار بیشتری الکل اضافه کنید. حتی می توانید آن را همانطور که هست درست کنید و سپس یک ایستگاه کوچک رام سفید در نزدیکی آن برای هر کسی که می خواهد یک شات اضافی به نوشیدنی خود اضافه کند داشته باشید.
سوالات متداول
ماندگاری کوکیتو در یخچال چقدر است؟
اگر کوکیتو را بدون تخم مرغ مانند این دستور تهیه می کنید، باید 4 تا 6 ماه در یخچال بماند تا زمانی که در ظرف در بسته نگهداری شود.
نکته: اگر برخی از چربی نارگیل در یخچال جامد می شودفقط اجازه دهید حدود 10 دقیقه روی پیشخوان بماند تا گرم شود و سپس قبل از ریختن روی یخ، آن را تکان دهید تا چربی در آن جا بیفتد.
نکاتی برای ساخت کوکیتو:
- اگر طرفدار زنجبیل هستید، سعی کنید کمی زنجبیل آسیاب شده به آن اضافه کنید.
- سعی کنید این را با کمک زیادی از خامه فرم گرفته و دارچین پاشیده شده سرو کنید.
- بطری های شیشه ای کوچک مانند اینها برای هدیه دادن کوکیتو خانگی عالی هستند. سعی کنید یک چوب دارچین و دانه وانیل نصف شده را به هر بطری اضافه کنید تا یک افزودنی زیبا و خوشمزه داشته باشید.
- اگر مخلوط کن ندارید، می توانید فقط مواد را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
- همچنین می توانید مقداری بادیان را در نوشیدنی خود شناور کنید تا ظاهری زیبا و طعم شیرین شیرین بیان داشته باشد.
راهنمای دستور غذای رایگان ما را با ما دریافت کنید محبوب ترین دستور العمل های تمام دوران!
راهنمای دستور العمل محبوب رایگان
25 دستور العمل برتر ما در تمام دوران!
دستور غذا را دریافت کنید
یک نسخه خامه ای نارگیل پورتوریکویی از نوشیدنی شبیه تخم مرغ تعطیلات.
منبع: https://abeautifulmess.com/coquito/